Spørsmålet mitt om jeg har å gjøre med ”tyttebær” eller ”tranebær” dukker opp under frokosten, idet jeg legger favorittmüslien vår oppå yoghurt- og bærsausen vår. Mijn vraag of ik nu te maken heb met ”tyttebær” of met ”cranberries” duikt op tijdens het ontbijt, als ik onze favoriete muesli bovenop de yoghurt en onze bessensaus leg
NB! De nederlandse tekst staat onder de foto’s!
Nei, tyttebær og cranberry er ikke helt det samme, men de er nært beslektet.
- 🍒 Tyttebær = Vaccinium vitis-idaea / (amerikanske lingonberry) / vossebessen / rode bosbessen— vanlig i Norge og resten av Norden.
- 🍒 Cranberry (tranebær) = vanligvis Vaccinium macrocarpon / Oxycoccus macrocarpos / amerikanske tranebær— hovedsakelig dyrket i Nord-Amerika / de grote Veenbes
De ligner i smak og utseende og kan ofte brukes på lignende måter, men tyttebær er mindre og gjerne litt syrligere/beskere enn cranberry.
Så: cranberry = tranebær, ikke tyttebær.
Cranberries, som er dyrket i Nord-Amerika og Terschelling, en øy i Waddenzee, nord i Nederland. Cranberries die in Noord-Amerika worden gekweekt en op Terschelling groeien
Tyttebær (amerikanske lingonberry) og cranberry (amerikanske tranebær) er to forskjellige bær, selv om de tilhører samme planteslekt (Vaccinium) og ligner på hverandre i fargen.
In het Nederlands zijn dat:
- Tyttebær (lingonberry) → vossebes (ook: rode bosbes)
- Cranberry (tranebær) → veenbes (ook gewoon cranberry genoemd)
Her kan du se en direkte sammenligning av frosne bær, der tyttebær (lingonberry) ligger til venstre og cranberry (større tranebær) ligger til høyre. Hier zie je een directe vergelijking van bevroren bessen, waarbij vossebessen links en cranberries/veenbessen rechts te zien zijn.
De viktigste forskjellene:
- Størrelse: Tyttebær er små (ofte rundt 0,5–1 cm), mens cranberries er betydelig større (opptil 2 cm i diameter).
- Voksemåte: Tyttebær vokser på små, opprette dvergbusker i skogen. Cranberries vokser på krypende ranker, ofte i store myrområder (spesielt i Nord-Amerika). + på Terschelling!!!
- Konsistens og innside: Tyttebær er saftige tvers igjennom. Kutter du en cranberry i to, vil du se at den er fast, litt “svampete” og har fire luftkamre på innsiden.
- Smak: Begge er syrlige og bitre, men tyttebær har en litt mer aromatisk og krydret ettersmak. Cranberries er mer astringerende (snurpete) og spises nesten aldri rå.
Tyttebær til venstre. Cranberry til høyre. Links de vossebessen / rode bosbessen en rechts de cranberries / veenbessen
Mat med tyttebær til venstre og mat med cranberries til høyre. Links eten met vossebessen / rode bosbessen en rechts eten met cranberries / veenbessen
Blokkebær (Vaccinium uliginosum) / rijsbes/ valse bosbes, også kalt skinntryte, mikkelsbær eller tryte, er en dvergbusk som ligner mye på blåbær. Utbredelse i tempererte og subarktiske soner i Eurasia og Nord-Amerika.
Blokkebær / rijsbes/ valse bosbes
Trollkrem er en dessert som er laget av tyttebær, sukker og piskede eggehviter. Enkelte bruker også noe vanillesukker. Desserten serveres av og til med vaniljesaus. Trollkrem er mest vanlig brukt på høsten når man får tak i friske tyttebær.
Trollkrem. Dit nagerecht wordt gemaakt van vossebessen / rode bosbessen, suiker en stijfgeslagen eiwitten
Vi plukket blåbær, tyttebær og krekling i Sollia den 4. oktober. Wij plukten bosbessen, vossebessen / rode bosbessen en kraaibessen van kraaiheide op zondag de 4e oktober
TIP: klikk på bildet = forstørrelse. Klik op een foto = vergroting
