1. Op Oudjaarsdag komt meneer Koopmans, vervoerd in Harco’s koffer, van pas bij het maken van oliebollendeeg

2. Voor het eerst in mijn oliebollenbakkersleven komt er zo’n moderne machine aan te pas, gescoord in Ringebu

3. De rozijnen zijn geweld, klaar voor kokende zonnebloemolie

4. De attributen staan klaar. Vooral veel keukenpapier, vastgehouden door deze bevallige Noorse dame. Naast de scheepse pannenlappen, een overblijfsel uit onze zeiltijd. Nu we toch afscheid aan het nemen zijn van een verleden (jaar)

5. Na het rijzen komt het deeg tot aan de warme, natte theedoek die op de top ligt. Genoeg lucht in gemixt dus

6. In de rijstijd voer ik de vogels extra. Tenslotte hebben zij ook Jaarwisseling, waarin het opnieuw (!) gaat sneeuwen. Arme donders = 5 Barmsijsjes

7. Deze Barmsijs-man is zó mooi rood op de borst. Helemaal scherp wordt ie niet. Dat ligt niet aan jouw ogen noch aan de Champagne die nog onder de kurk zit, maar aan het dubbele keukenglas

8. De logeerkamer wordt ontruimd en ingericht voor serieus bakwerk

9. En dan ben ik afgeleid! Er landt een Bjørkefink Hann / Keep / Fringilla Montifringilla op de voederplank. Voor het éérst! Zie Gapahuk, foto 23 en 24

10. De Keep maakt lawaai genoeg en is nergens bang voor

11. Zelfs de Barmsijs die iedere vogel verjaagt en met veel vertoon landt, krijgt de Keep niet van de plank af. Há, gerechtigheid!

12. Jammer van dat dubbele glas tussen ons

13. Hij laat zich mengen met Groenlingen, Goudvinken en Barmsijsjes. Stoer vogeltje!

14. Ondertussen houdt hij mij achter dat keukenraam in de gaten of maant hij mij terug het oliebollenbakhok in?

15. Daar gaan ze dan, de eerste oliebollen van ons in Noorwegen

16. Zie je, dat die emmer vol gerezen is? Mooi werk van Koopmans!

17. Perfecte samenwerking met de Ringebu-pan

18. Enzovoorts enzoverder

19. Harco neemt het laatste deeg over, terwijl ik de boel opruim

20. En klaar zet voor onze Oude Jaar viering. Zonder conference, want in Noorwegen kun je geen Nederlandse tv ontvangen, tenzij je illegaal te werk gaat, maar dan heb je direct een bedenkelijke site binnengehaald. Vinden wij geen Goed Uiteinde! We gaan “gewoon” met de Skip-bo het Oude Jaar uit richting Champagne. Lekker ouderwets, past wel bij Noorwegen, waar tradities lang worden vastgehouden

21. De Noorse Champagneglazen staan in de startblokken. De buuf en vriendin kunnen binnenvallen

22. De reeds afgedankte afwasborstel smult van Koopmans 😉

24. Harco heeft nog één laatste test voor 2017! Nee, niks met LVNL, maar met onze vogels

25. Gefaalde test. Deze Matkop keert zelfs zijn rug toe naar de verse oliebol. Ondankbare schepsels! Wij brengen een zak oliebollen en een zakje poedersuiker (melis, heerlijk kort woord) naar de geitenboeren Hans en Ellen-Marie. Nu kunnen wij het Oude Jaar uitluiden, mét meneer Koopmans! Godt Nyttår